Menú 1
Timbal de llagostins cruixents
amb salmó i enciams variats
Terrina d’ànec
amb compota de poma i milfulles de verdures
Escuma de xocolata
amb galetes
Pastís de nata trufa i gema cremada
Aigües minerals
Vi DO Catalunya
Cava Aria Brut Nature
Cafè, licors i digestius
Menú 2
Tàrtar de gamba
amb gingebre, formatge manxec i maionesa de mostassa
Terrina de vedella
amb interior de foie i poma, amb la seva salsa i Pedro Ximénez
Sorbet de llimona
amb coulis de taronja
Pastís de maracujà i albercoc
Aigües minerals
Vi blanc Artium Picapoll (DO Pla de Bages)
Vi negre Abadal Franc (DO Pla de Bages)
Cava Aria Brut Nature
Cafè, licors i digestius
Menú 3
Carpaccio de cap i pota de vedella
amb enciams variats, panses, pinyons i gelat de vinagre de Mòdena
Papillota de rap
amb ceps
Espatlla de peres al vi i xips de pera
Sorbet de mandarina i coulis de maduixa
Pastís de selva negre amb maduixes
Aigües minerals
Vi Abadal Blanc (DO Pla de Bages)
Vi Cabernet Franc (DO Pla de Bages)
Cava Brut Vintage Segura Viudas
Cafè, licors i digestius
Menú 4
Timbal de rap i gambes
amb llit d’enciams variats i sorbet de poma verda
Espatlla de cabrit al forn de llenya
acompanyada de melmelada de tomàquet i carxofes confitades
Escuma de crema catalana amb cremós de xocolata
Mousse de mandarina amb gerds
Aigües minerals
Vi Abadal Blanc (DO Pla de Bages)
Vi negre Cabernet Franc (DO Pla de Bages)
Cava Juvé & Camps Reserva de la Família, brut nature
Cafè, licors i digestius
Menú 5
Suquet de pescador
Medalló de filet de vedella
amb foie i compota de poma
Escuma de iogurt
amb coulis de fruits del bosc
Pastís personalitzat al gust dels nuvis
Aigües minerals
Vi Abadal Blanc (DO Pla de Bages)
Vi negre Cabernet Franc (DO Pla de Bages)
Cava Juvé & Camps reserva de la Família, brut nature.
Cafè, licors i digestius
Menú infantil / Menú staff
Macarrons a la bolonyesa
o
Espaguetis a la carbonara
&
Pollastre al forn
o
Escalopa a la milanesa
Pastís o gelat
Aigües minerals i refresc